Täyte saa olla suht maukas koska kurpitsa imee uunissa itseensä kastikkeen makua. Täytteeseen voit valita makusi mukaan tonnikalaa, jauhelihaa, kasviksia tai mitä jäkaapista löytyy
Samaan aikaan kesäkurpitsojen kanssa myös paahtui uunissa parska-ja kukkakaali nuppuja, joissa oli oliiviöljyä, mp ,suolaa sekä reilusti sitruunamehua puristettuna päälle
Kesäkurpitsat ovat nyt parhaimmillaan ja tässä yksi kesäkurpitsaherkku, jota pyrin valmistamaan vähintään kerran vuodessa loppukesästä tai alkusyksystä, eli jauhelihalla täytetyt kesäkurpitsat
Kuullota sipuli ja paista jauheliha pannulla, lisää pilkotut herkkusienet, smetana ja mausteseos. Täytä kesäkurpitsan puolikkaat jauheliseoksella ja ripottele päälle juustoa ja oreganoa
Paloittele kesäkurpitsa, paprika ja sipuli pienemmiksi paloiksi. Paista uunissa 15 minuuttia tai kunnes kaikki vihannekset ovat pehmenneet. 1 kesäkurpitsa